descrizione:Cuore di bue, il cui nome è abbastanza chiaro. I frutti di questa specie hanno la forma di un cuore, e il suo peso ragguardevole (da 200 a 250 gr l’uno) fanno il resto. Il grado perfetto di maturazione, non è come per quasi tutti i pomodori il rosso, ma il verde chiaro, con la punta leggermente rosata. Ha pochi semi e moltissima polpa; quest’ultima di indubbia consistenza lo rende particolarmente adatto alle insalate. Infatti tagliandolo, il cuore di bue, rimane compatto rendendolo facilmente affettabile.
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